Poisson.

Dos de Loup de mer,purée de choux rouge, sauce beurre blanc.

Solettes meuniere 

Filet de barbue, purée de sélerie, jus de beurre â l.’orange.

Coquilles-Saint Jacques, créme de Butternut, crumble de chorizo.

VIANDE

Black angus,boeuf Uruguay, légumes grillés.

Magret de canard, créme de sélerie, chicon braisé.