Filet turbot, jus de veau, Shi take, pleurottes, puree.
Cuisse de grenoulle, beurre frais ail.
3 solettes meuniere, beurre de ferme, salade, frites.
Rable de lievre, choux blanc, pommes, puree celeri rave.
Filet de cerf, duo carottes, choux de bruxelles, croquettes.
Ragout de cerf, salade de chicon, croquettes.