Poisson.

 

Filet de raie, champignons des bois, purée, sauce mousseline.

Filet de plie, poireaux, purée, sauce vin blanc.

VIANDE

Black angus,boeuf Uruguay, légumes grillés.

Jambonneau sauce moutard, haricots, croquettes.

Souri d’agneau, crème de salsifis, féves, noix.

Joues de veau, pâtes grecques, sauce aux carottes et oregano.