Tarbot, schorseneren, puree.
Zeetongen gebakken in verse boter, sla frietjes.
Sint-jacobsnootjes, risotto, oesterzwam.
Hertekalf, groene kool met spekjes, crème van pastinaak, witloof.
Hazefilet, spruitjes, worteltje, knolselderpuree.
Kafszwezerik, gebraiseerd witloof, jus van kalf.