Turbot, salsifis, puree, pleurottes.
Solettes, beurre frais, salade frites.
Coquilles Saint-Jacques, risotto, pleurottes.
Ris de veau, chicon braise, jus de veau.
Filet de cerf, crème de pastinaak, choux vert, lardon.
Rable de lievre, choux de bruxelles, carottes, puree de céleri-rave.